Кулинарные рецепты
Кулинария (от лат. culina - кухня), искусство приготовления из сырых растительных и животных продуктов разнообразной пищи
Рецепт (лат. receptum - взятое, принятое, от recipio - принимаю, получаю)
Кулинарный рецепт - изложение способа приготовления того или иного блюда.
бетононасос продажа
| " | Z | А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Я |
КУЛИНАРНЫЕ ТАЙНЫ ИСТОРИИ
«Аналитическая газета «Секретные исследования»
Взглянуть на историю наших народов через призму национальной кулинарии – подход новый и необычный для исторической науки. Однако именно национальная кухня полно и точно отражает всю историю народа, служит для историка кладезем многих важных исторических сведений.
РУССКАЯ КУХНЯ
Древнейшее блюдо Московии – пальтен. До XII-XIII вв. финские народы Московии (мурома, эрзя, мокша, мордва и пр.) употребляли кровь скота, смешанную с молоком, как ритуальное блюдо и как противоцинготное средство. Монахи Киева, обращая финнов в православие, запрещали им употреблять в пищу сырую кровь. В итоге кровь стали варить, смешанную с молоком и мукой, или готовить ее иначе – запекая или делая кровяную колбасу. Главное отличие русской кухни от белорусской – в самой русской истории. А именно – в жестком диктате Московской церкви, которая всецело определяла стол московитов. В Беларуси-ВКЛ и на Украине – РПЦ Киева оказывала на национальную кухню весьма незначительное влияние. В Московии же все обстояло иначе. До конца XVI века московиты исповедовали религию Орды, в которой равно почитались Иисус и Магомет (Византия не считала Московию Русью, а митрополитов Всея Руси назначала только в ВКЛ).
подробнее о сравнительной истории Русской кухни
Интересные статьи про русские обычаи и традиции, история посуды, и правила сервировки стола
Разработка базы данных и поисковой системы справочника "Кулинарные рецепты" предусматривает нестрогий режима поиска: т.е. искомое значение ищеться как в определении (названии рецепта), так и в описании рецепта, и подразумевается частичное совпадение понятия с искомым словом или фразой, например, если вы задатите для поиска фразу "установка сантехники" - искаться будет точное вхождение этой фразы, без учета словоформ.